Holland er et sandt lakridsland. Derfor har vi så mange forskellige slags lakrids i Nederlandene. Hollænderne spiser omkring 32.000.000 kg lakrids om året. Det svarer til to kilo pr. person. Næsten alle hollændere har lakrids derhjemme. Hollændere, der bor i udlandet, og som får besøg af venner eller familie hjemmefra, beder dem næsten altid tage en pose lakrids med til dem fra hjemlandet. Mange hollændere, der tager på ferie, medbringer en pose lakrids. Lakrids er lige så meget en del af Holland som tulipaner, ost, træsko og møller. Lakrids er også meget populært uden for Nederlandene, for eksempel i Skandinavien og det nordlige Tyskland. Nordtyskland elsker saltlakrids, og i Skandinavien elsker de en blanding af lakrids og chokolade. På Island kan folk lide lakrids med peber. Lakrids er mindre udbredt i de sydlige lande. Lakrids produceres overalt i Nederlandene.Der er ingen rigtig forklaring på, hvorfor forbruget af lakrids er så populært i disse lande. Det er blevet nævnt, at disse lande grænser direkte op til havet, og derfor kan de personer, der bor i disse områder, måske godt lide salte ting, såsom lakrids og sild. Igennem årene har smagen af lakrids udviklet sig, fordi folk har tilført mange forskellige (naturlige som kunstige) smagsstoffer til det, såsom pebermynte, salt, honning, anis, laurbær og saltammoniak.   Hvert år sendes nye smagsvarianter på markedet. Der blev også produceret nogle lakridsvarianter i gamle dage. Disse kaldes nu "Lakrids fra fortiden".