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L'usine de la réglisse
Les réalisateur de la réglisse
La qualité de la réglisse
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Dropworld
La Hollande
est un vrai pays de la réglisse. C’est pourquoi nous avons tellement de différentes variétés de réglisse aux Pays-Bas. Les Hollandais dégustent quelque 32 000 000 kilos de réglisse par année. Ce qui représente une moyenne de deux kilos par personne. Presque tous les Hollandais ont de la réglisse à la maison. Les Hollandais qui vivent à l’étranger, qui reçoivent la visite d’amis ou de parents de Hollande, leur demandent presque toujours d’apporter un sachet de réglisse du pays. Plusieurs Hollandais partant en vacances apportent avec eux un sac de réglisse. La réglisse fait partie de la Hollande autant que les tulipes, le fromage, les sabots et les moulins à vent. La réglisse est aussi très populaire en dehors des Pays-Bas, comme en Scandinavie et dans le Nord de l’Allemagne. Les Allemands du Nord adorent la réglisse salée et les Scandinaves aiment une combinaison de réglisse et de chocolat. En Islande, les gens dégustent leur réglisse avec du poivre. La réglisse est moins connue dans les pays du Sud. La réglisse est fabriquée partout aux Pays-Bas.Il n’existe réellement pas d’explication pourquoi la consommation de la réglisse est tellement populaire dans ces pays. On a indiqué que ces pays font face directement à la mer et, de ce fait, les gens demeurant dans ces régions aimeraient peut-être, comme conséquence, les aliments salés comme la réglisse et le hareng salés.Au cours des ans, le goût pour la réglisse s’est développé parce que les fabricants y ont ajouté différentes saveurs (naturelles ou artificielles) comme la menthe, le sel, le miel, l’anis, le laurier et le sel ammoniac. Chaque année, de nouvelles saveurs sont mises sur le marché. Certaines variétés de réglisse étaient aussi produites dans l’ancien temps. Ces produits sont maintenant reconnus comme la « réglisse du bon vieux temps ». |
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